मूंगफली का तेल निकालने की प्रक्रिया क्या है?

मूंगफली तेल की निष्कर्षण प्रक्रिया संसाधित मूंगफली तेल की मात्रा के अनुसार थोड़ी भिन्न होती है। यहां हम बड़ी मूंगफली तेल उत्पादन लाइन की निष्कर्षण प्रक्रिया को एक उदाहरण के रूप में पेश करते हैं। मूंगफली तेल की निष्कर्षण प्रक्रिया में क्रमशः छह चरण होते हैं: सफाई, छीलना, कुचलना, छीलना, भाप देना और तलना, दबाना।

पहला कदम: सफाई

एक तेल संयंत्र के रूप में, मूंगफली अनिवार्य रूप से कुछ अशुद्धियाँ ले जाती है। यदि मूंगफली में दबी हुई मिट्टी, तने और पत्तियों को नहीं हटाया जाता है, तो यह न केवल तेल और केक की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा, बल्कि तेल की उपज को भी कम करेगा। साफ करने के कई तरीके हैं ऊपर, अशुद्धियों पर निर्भर करता है। यदि अशुद्धियाँ हल्की हैं, जैसे कि घास, तना, पत्तियाँ, आदि, तो कंपन स्क्रीन का उपयोग मूंगफली से अशुद्धियों की जांच के लिए किया जा सकता है। यदि यह मिट्टी है, तो इसे हटाया जा सकता है घनत्व के अनुसार पत्थर हटाने वाली मशीन। यदि अशुद्धता लोहा है, तो चुंबकीय पृथक्करण के लिए एक विद्युत चुंबक या स्थायी चुंबक का उपयोग किया जा सकता है।

दूसरा चरण: गोलाबारी

शेलिंग का उद्देश्य तेल सोखने की शेल को कम करना, तेल की दर को तेज करना है। यह मूंगफली तेल प्रेस की प्रसंस्करण क्षमता को तेज कर सकता है और तेल प्रेस उपकरण के घिसाव को कम कर सकता है; रोलिंग बिलेट के लिए अनुकूल, कच्चे तेल की गुणवत्ता में तेजी लाना। यह केक की गुणवत्ता को बढ़ा सकता है और व्यापक उपयोग के लिए फायदेमंद हो सकता है।

तीसरा चरण: कुचलना

मूंगफली को कुचलने की प्रक्रिया में कोल्हू का उपयोग किया जाएगा, कुचलने का उद्देश्य कुचली हुई मूंगफली के कण आकार को छीलने की शर्तों के अनुरूप बनाना है।

चौथा चरण: फ़्लकिंग

फ्लेकिंग से तात्पर्य रोलर रोलिंग मशीन की एक जोड़ी का उपयोग करके पतली और समान बिलेट में रोल करना है। भ्रूण को रोल करने से, एक ओर, प्रेस के दबाव को कम करने के लिए मूंगफली के तेल का कुछ हिस्सा पहले से ही मूंगफली से बाहर निकाल दिया जाता है, दूसरी ओर, पूरी मूंगफली तेल निष्कर्षण प्रक्रिया की तेल उपज में सुधार होता है।

पाँचवाँ चरण: भाप में पकाना और तलना

भाप और तलने से तेल की कोशिका संरचना नष्ट हो जाती है, प्रोटीन विकृत हो जाता है, पानी अवशोषित होता है और फॉस्फोलिपिड का विस्तार होता है, दबाने की आवश्यकता पूरी होती है, तेल उत्पादन में तेजी आती है और फॉस्फोलिपिड की मात्रा कम हो जाती है। भाप में पकाने और तलने का प्रभाव सीधे तौर पर संपूर्ण तेल उत्पादन प्रक्रिया की सुचारू प्रगति, तेल की उपज के स्तर और तेल उत्पादों और केक की गुणवत्ता को प्रभावित करता है।

छठा चरण: दबाना

मूंगफली के तेल को दबाने के चरण में, हम आमतौर पर स्क्रू प्रेस का उपयोग करते हैं, इसमें सरल संरचना होती है, उच्च दबाव होता है, सामग्री को संसाधित करना जारी रख सकता है, कम श्रम तीव्रता, मूंगफली, सोयाबीन, पाम कर्नेल जैसे विभिन्न प्रकार के तेल को दबा सकता है। कपास के बीज, तिल के बीज, अरंडी के बीज, आदि।