तेल रिफाइनर

खाद्य तेल शोधन प्रक्रिया में डीगमिंग, डीएसिडिफिकेशन, निर्जलीकरण, डीकोलरीकरण, डीओडोराइजेशन, डीवैक्सिंग छह चरण शामिल हैं, रिफाइनिंग चरण के पहले चरण के रूप में डीगमिंग, पूरे रिफाइनिंग उपकरण में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, डीगमिंग के प्रभाव को प्रतिबंधित करने वाले कई कारक हैं, रिफाइनिंग उपकरण हाइड्रेशन डीगमिंग प्रक्रिया पर पानी जोड़ने के प्रभाव को विस्तार से समझाएं।

रिफाइनिंग में डीगमिंग प्रक्रिया तेल में जिलेटिन घुलनशील अशुद्धियों को हटाने को संदर्भित करती है, जिसमें मुख्य रूप से फॉस्फोलिपिड प्रोटीन, शर्करा, रेजिन और बहिष्कृत तरल पदार्थ होते हैं। मुख्य एक फॉस्फोलिपिड है, तेल में फॉस्फोलिपिड तेल का रंग गहरा, बादलदार बना देगा, गर्मी कोकिंग कड़वा होगा, तेल को खराब करने के लिए पानी को अवशोषित करेगा, तेल की गुणवत्ता को प्रभावित करेगा। डीगमिंग प्रभाव का बाद की रिफाइनिंग प्रक्रिया पर भी बहुत प्रभाव पड़ता है, जैसे कि डीकोलराइजेशन प्रक्रिया में सोखने वाले पदार्थ की मात्रा को प्रभावित करना, जिसके परिणामस्वरूप डिओडोराइजेशन के बाद तेल का रंग बदल जाता है, और गर्म होने पर झाग बनता है।

हाइड्रेशन डिगमिंग प्रक्रिया एक अधिक सामान्य डिगमिंग प्रक्रिया का उपयोग है, हाइड्रेशन डिगमिंग तेल में एक निश्चित मात्रा में गर्म पानी या इलेक्ट्रोलाइट जलीय घोल को जोड़ने के लिए, फॉस्फोलिपिड्स और अन्य हाइड्रोफिलिक लिपिड का उपयोग होता है, ताकि कोलाइडल अशुद्धियाँ पानी को अवशोषित कर लें और विस्तार और संघनित हो जाएं, ताकि गोंद अवक्षेपण हो, और तेल से अलग एक शोधन विधि हो।

डिगमिंग प्रक्रिया में जोड़े गए पानी की मात्रा डिगमिंग प्रभाव पर बहुत प्रभाव डालती है। तेल में उचित मात्रा में पानी मिलाकर स्थिर बहु-परत लिपोसोम संरचना बनाई जा सकती है। पानी की अपर्याप्त मात्रा से कोलाइडल कणों का अधूरा जलयोजन और खराब फ्लोक्यूलेशन होगा। बहुत अधिक पानी, पानी-तेल पायसीकरण घटना का निर्माण करना आसान है, जिसे अलग करना मुश्किल है।

डिगमिंग में मिलाए जाने वाले पानी की मात्रा ग्रीस की जिलेटिन सामग्री और ऑपरेटिंग तापमान से संबंधित है, जिसे नमूने के नमूने से निर्धारित किया जा सकता है। निर्माता ग्राहक के ग्रीस की विविधता के अनुसार उत्पादन प्रक्रिया निर्धारित करेगा। रिफाइनिंग उपकरण की स्थापना और कमीशनिंग के बाद, यह जांचने के लिए एक ट्रायल रन आयोजित किया जाएगा कि क्या प्रक्रिया द्वारा उत्पादित ग्रीस मानक को पूरा करता है और क्या इसे फिर से समायोजित करने की आवश्यकता है। बाद के उत्पादन की सुचारू प्रगति सुनिश्चित करने के लिए।

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